Dernière ligne droite pour les préparatifs de Noël et comme d’habitude, c’est plutôt la course !

Pour autant c’est décidé, cette année Noël sera responsable et vous avez décidé de préparer quelques douceurs « maison ».

Découvrez cette recette ultra-simple de sablés de Noël que vous pourrez personnaliser selon vos envies.

Recette des sablés de Noël

Ingrédients :

• 250 gr. de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 100 gr. de beurre ramolli
• 100 gr. de sucre
• 1 oeuf
• 50 gr. d’amandes en poudre
• 1 jaune d’oeuf
• Cannelle ( 1 Cuil. à café) / Quatre-épices ( 1 cuil. à café) / Zeste de citron ou d’orange / poudre de noisettes / poudre de noix de coco…

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger la farine + la levure + le sucre + la poudre d’amandes
• Ajouter le beurre en petits morceaux puis l’oeuf entier
• Travailler l’ensemble à la main
• Assaisonner au choix
• Etaler au rouleau de façon à obtenir une pâte d’environ 1/2 cm. d’épaisseur
• Découper à l’emporte-pièces
• Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
• Dorer au jaune d’oeuf
• Enfourner pour environ 10 mn ( ils doivent être légèrement dorés).

Vous pouvez séparer la pâte afin de préparer des parfums différents et les distinguer par des découpes différentes !

Pour les décorer, il est possible à la sortie du four de les badigeonner légèrement de miel et de les soupoudrer de confettis, de perles argentées ou de fruits secs hachés par exemple.

Ces biscuits pourront facilement se conserver une dizaine de jours dans une boîte en fer.

Passez de belles fêtes !