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Idée recette pour un Noël sans prise de tête !

Verrines de poires caramélisées au fromage de chèvre

Pas toujours facile de faire un malheur sans y passer des heures !

Pour que les papilles de vos convives frétillent, je vous invite à découvrir ce mois-ci quelques recettes faciles pour des fêtes conviviales, originales et gourmandes.

Réveillon autour d’un apéritif dinatoire ou entrée lors du repas de Noël, les verrines font partie de nos incontournables.

Préparées à l’avance et conservées au frais, elles peuvent se parer de mille couleurs pour égayer une table.

Je vous propose de découvrir une recette qui séduira même les végétariens, à savoir :

Les verrines de poires caramélisées au fromage de chèvre.

Pour préparer environ 8 verrines, il vous faudra :

  • 2 poires
  • 1 fromage de chèvre frais ( 150 gr.)
  • 20 gr. de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Quelques noisettes

Préparation :

  • Pelez les poires et coupez les en dès
  • Faites les caraméliser dans le beurre
  • Lorsqu’elles sont dorées, ajoutez le miel et remuez délicatement pour bien répartir sur l’ensemble des poires
  • Réservez
  • Dans un bol, battez le fromage de chèvre jusqu’à le rendre mousseux
  • Dans vos verrines, mettez une couche de poires puis une couche de mousse de fromage
  • Recommencez l’opération
  • Parsemez d’éclats de noisettes.
  • Réservez au frais au moins 2 heures.

Sur cette base initiale, il est ensuite facile de procéder à quelques variantes … par exemple :

  • Ajouter quelques pétales de jambon cru
  • Insérer de fines lamelles de magret séché
  • Remplacer les éclats de noisettes par des noix
  • Incorporer quelques morceaux de figue sèche ou confite.

Laissez parler votre imagination selon vos goûts et vos envies !

L’important c’est surtout d’être ensemble .

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