Idée recette pour un Noël sans prise de tête !

Verrines de poires caramélisées au fromage de chèvre

Pas toujours facile de faire un malheur sans y passer des heures !

Pour que les papilles de vos convives frétillent, je vous invite à découvrir ce mois-ci quelques recettes faciles pour des fêtes conviviales, originales et gourmandes.

Réveillon autour d’un apéritif dinatoire ou entrée lors du repas de Noël, les verrines font partie de nos incontournables.

Préparées à l’avance et conservées au frais, elles peuvent se parer de mille couleurs pour égayer une table.

Je vous propose de découvrir une recette qui séduira même les végétariens, à savoir :

Les verrines de poires caramélisées au fromage de chèvre.

Pour préparer environ 8 verrines, il vous faudra :

2 poires
1 fromage de chèvre frais ( 150 gr.)
20 gr. de beurre
1 cuillère à soupe de miel
Quelques noisettes

Préparation :

Pelez les poires et coupez les en dès
Faites les caraméliser dans le beurre
Lorsqu’elles sont dorées, ajoutez le miel et remuez délicatement pour bien répartir sur l’ensemble des poires
Réservez
Dans un bol, battez le fromage de chèvre jusqu’à le rendre mousseux
Dans vos verrines, mettez une couche de poires puis une couche de mousse de fromage
Recommencez l’opération
Parsemez d’éclats de noisettes.
Réservez au frais au moins 2 heures.

Sur cette base initiale, il est ensuite facile de procéder à quelques variantes … par exemple :

Ajouter quelques pétales de jambon cru
Insérer de fines lamelles de magret séché
Remplacer les éclats de noisettes par des noix
Incorporer quelques morceaux de figue sèche ou confite.