Gâteau caramélisé aux pommes cuisine maison

Gâteau caramélisé aux pommes

Pour oublier le froid et la grisaille en cette journée hivernale, je vous propose une délicieuse recette de gâteau aux pommes qui va embaumer votre maison et régaler vos papilles !

Non je n’ai pas abusé du rhum pour la tester, donc même les enfants peuvent réaliser la première partie puisqu’une simple cuillère à soupe suffit à doser les ingrédients.

Liste des ingrédients pour ce desset de saison :

Gâteau :

  • 6 ou 7 pommes
  • 10 cuil. à soupe de farine
  • 6 cuil. à soupe de sucre ( roux c’est mieux)
  • 4 cuil. à soupe d’huile
  • 6 cuil. à soupe de lait
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs.

Sirop :

  • 4 cuil. à soupe de sucre
  • 4 cuil. à soupe de rhum
  • 20 gr. de beurre.

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Beurrer un moule à manqué
  • Peler et émincer les pommes
  • Remplir le fond du moule avec les lamelles de pommes
  • Dans un saladier, mélanger farine + sucre + huile + lait + levure + oeufs.
  • Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
  • Verser cette préparation sur les pommes et enfourner environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps , faire fondre sur feu doux le beurre avec le sucre et ajouter le rhum.
  • Arroser le gâteau avec cette préparation et remettre au four une quinzaine de minutes.
  • Laisser légèrement refroidir avant de démouler, le gâteau est caramélisé…un vrai délice !

La quantité de pâte peut vous paraitre insuffisante, il faut veiller à bien la verser sur l’ensemble des pommes.

Une fois cuit, les pommes sont parfaitement fondantes et le gâteau plutôt léger car essentiellement constitué de fruits.

Si vous n’aimez pas le rhum, vous pouvez soit diminuer la dose et remplacer par de l’eau aromatisée ( par exemple 2 cuil. à soupe de rhum + 2 cuil. à soupe d’eau citronnée) ou bien utiliser du Calvados.

N’hésitez pas à laisser en commentaire votre avis ou vos astuces !

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