S’il est en pâtisserie une recette phare dans la rubrique  » facile et économique », c’est bien celle du grand classique des desserts de notre enfance, j’ai cité le « gâteau au yaourt« .

Pour autant, pas question de céder à la monotonie car cette simplissime recette peut s’accomoder de maintes façons au gré de nos envies..

Avec quelques ingrédients facilement à notre disposition, vous pouvez varier le plaisir des petits et des grands gourmands.

La recette de base :

Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique ou 1 cuil. à soupe de bicarbonate alimentaire
• 2 pots de sucre ( roux… c’est meilleur !)
• 1 pot d’huile
• 2 oeufs.

Préparation

• Verser le yaourt dans un saladier et ajouter les ingrédients dans l’ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Verser la pâte dans de petits moules individuels réutilisables (*) et enfourner environ 30 minutes à 180°C.

Lorsqu’ils seront refroidis et démoulés, vous pourrez les conserver sans souci 2 à 3 jours dans une boîte en fer.

Pour varier les plaisirs, voici quelques variantes que j’aime réaliser au gré de mes inspirations et du contenu de mes placards :

• Noix de coco : ajouter à la recette de base 100 gr. de noix de coco râpée.
• Coco pépites de chocolat : Ajouter 100 gr. de noix de coco rapée, verser dans les moules et parsemer de pépites de chocolat avant d’enfourner.
• Pommes caramélisées : Peler 2 pommes, coupées les en dès et les faire caraméliser dans un peu de beurre avec 1 cuil. à soupe de sucre avant de les incorporer à la pâte.
• Poires amandes : Ajouter 1 pot de poudre d’amandes et 2 poires coupées en dès.
• Citron amandes : Incorporer dans la pâte le jus d’1/2 citron et parsemer d’amandes effilées avant d’enfourner.
• Façon marbré : Verser les 3/4 de la pâte dans le moule. Dans le 1/4 restant incorporer 3 cuil. à soupe de cacao non sucré, bien mélanger et verser par dessus la pâte nature.

Mon coup de coeur (*) J’ai trouvé sur le site https://top-idees.com/journee-mondiale-chocolat-cafe/ustensiles-patisserie-top/ des moules silicone individuels qui sont très pratiques à utiliser. Ils ont la bonne contenance, ne collent pas, se lavent facilement et ne prennent pas de place dans mon placard.

Et vous, quelles sont vos parfums préférés ?

Merci de nous le dire en commentaire 🙂