Faire le choix d’une vie plus naturelle et plus respectueuse de la planète, c’est aussi refuser de cautionner les amalgames chimiques de l’agroalimentaire et choisir de cuisiner maison à partir de matières premières de qualité.

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, je vous propose de réaliser des cookies d’après une recette testée et approuvée par l’ensemble du jury de la maison !

Pour réaliser environ 30 biscuits, il vous faut :

• 100 gr. de sucre poudre ( blond ou roux)
• 125 gr. de farine
• 30 gr. de poudre de noisettes
• 1/2 sachet de levure
• 80 gr. de beurre
• 100 gr. de chocolat noir à dessert
• 1 oeuf

La préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Couper le beurre en petits morceaux afin de le faire ramollir
3. Dans un saladier, bien mélanger le sucre et l’oeuf puis ajouter le beurre ramolli.
4. Incorporer petit à petit la farine mélangée avec la levure et la poudre de noisettes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporer le chocolat que vous aurez découpé en petits morceaux ( bien meilleur que les pépites toutes prêtes et plus économique).
6. Sur la plaque du four, mettre une feuille de papier sulfurisé et à l’aide de 2 cuillères à café, déposer de petites boules de la préparation en les espaçant de 2/3 cm. Inutile de les écraser, elles vont s’étaler à la cuisson.
7. Enfourner et laisser cuire une dizaine de minutes. Les cookies sont cuits lorsque le bord est légèrement bruni.
8. Sortir la plaque du four et laisser refroidir avant de les déguster.

Pour varier, vous pouvez ajouter quelques amandes brisées ou des éclats de noisettes.

Vous pouvez garder ces biscuits quelques jours en les conservant dans une boîte en fer… sauf si vos gourmands en ont décidé autrement !!!

Enfin si vous pouvez, mieux vaut choisir des matières premières bio et en circuit-court, naturellement.